INDONESIAUPDATES.COM, FOOD & TRAVEL – Menyambut Hari Raya Idul Adha 2025, hidangan khas berbahan dasar daging sapi tentu menjadi pilihan utama di meja makan keluarga Indonesia. Salah satu menu yang wajib dicoba adalah soto daging santan sederhana. Tidak hanya menggugah selera, soto ini juga mudah dibuat dan kaya akan cita rasa Nusantara.

Kenapa Harus Soto Daging Santan untuk Idul Adha?

077186700 1735540498 1735029123252 resep soto ayam santan

Idul Adha identik dengan daging kurban, dan banyak orang mencari cara kreatif untuk mengolahnya. Soto daging santan menjadi pilihan tepat karena:

Memiliki kuah gurih berkat santan
Dapat divariasikan sesuai selera
Cocok disantap ramai-ramai saat kumpul keluarga

Hidangan ini juga bisa disajikan dengan pelengkap seperti nasi hangat, emping, kerupuk, sambal, dan jeruk nipis, yang menambah kelezatan dan kesan spesial di momen istimewa.

Resep Soto Daging Santan Kuning Sederhana

Bahan:

500 gram daging sapi
700 ml santan kental
2 batang serai (geprek)
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas (geprek)
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar

Cara Membuat:

Rebus daging hingga empuk, lalu iris tipis.
Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan irisan daging, aduk rata.
Tambahkan santan, masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Koreksi rasa. Sajikan dengan pelengkap seperti bawang goreng dan jeruk nipis.

Inspirasi Variasi Soto Daging Santan Lainnya

Selain versi kuning, ada beberapa variasi soto daging santan sederhana lainnya yang bisa Anda coba selama Idul Adha:

Soto Betawi: Kuah creamy dari santan dan susu cair, lengkap dengan emping.
Soto Cabe Hijau: Sensasi pedas segar dengan irisan cabai hijau besar dan rawit.
Soto Putih Rempah: Menggunakan cengkeh, kapulaga, dan kayu manis untuk aroma khas.
Soto dengan Kentang Goreng: Lebih mengenyangkan dan cocok untuk makan siang.
Soto Kerisik (Kelapa Sangrai): Kuah lebih legit dan pekat berkat kelapa sangrai tumbuk.
Soto Medan: Dengan rempah khas andaliman, kaya rasa dan autentik.

Tips Agar Soto Santan Tidak Pecah dan Tetap Lezat

Gunakan api kecil saat memasak santan.
Aduk perlahan agar kuah tidak pecah.
Rebus daging terlebih dahulu hingga empuk untuk hasil yang maksimal.
Tambahkan bumbu rempah segar agar aroma lebih wangi.

Sajian Idul Adha yang Menghangatkan Keluarga

Soto daging santan sederhana tak hanya mengenyangkan perut, tapi juga menghangatkan suasana kebersamaan keluarga saat Hari Raya. Sajikan dengan cinta, dan rasakan kelezatan yang akan terus terkenang setiap tahunnya.

Pertanyaan Umum (FAQ): Resep Soto Daging Santan Sederhana untuk Idul Adha 2025

1. Apa itu soto daging santan?

Soto daging santan adalah varian soto khas Indonesia yang menggunakan kuah berbahan dasar santan, berpadu dengan daging sapi dan rempah-rempah khas nusantara. Kuahnya biasanya kental, gurih, dan kaya rasa.

2. Apa bedanya soto daging santan dengan soto bening?

Perbedaan utamanya terletak pada kuah:

Soto santan memakai santan sehingga kuahnya lebih kental dan creamy.
Soto bening tidak menggunakan santan, sehingga kuahnya jernih dan ringan.

3. Apakah soto daging santan sulit dibuat di rumah?

Tidak. Resep soto daging santan sederhana sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan umum seperti daging sapi, santan, bawang, dan bumbu dapur lainnya. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dan rasa sesuai selera.

4. Apa tips agar soto daging santan tidak pecah kuahnya?

Gunakan api kecil saat memasak santan dan aduk perlahan agar kuah tidak pecah. Santan sebaiknya dimasukkan setelah bumbu dan daging matang dengan sempurna.

5. Jenis daging apa yang paling cocok untuk soto daging santan?

Bagian daging sapi yang empuk seperti sandung lamur, sengkel, atau bagian has dalam sangat cocok untuk soto. Rebus hingga benar-benar empuk agar cita rasa maksimal.

6. Apa pelengkap terbaik untuk soto daging santan?

Pelengkap yang umum digunakan antara lain:

Nasi putih atau ketupat
Sambal rawit atau sambal hijau
Emping, kerupuk, dan bawang goreng
Jeruk nipis untuk menambah rasa segar

7. Bolehkah soto daging santan disimpan untuk esok hari?

Boleh. Namun sebaiknya kuah dan daging disimpan terpisah di dalam kulkas, lalu dipanaskan kembali sebelum disajikan agar rasa dan tekstur tetap terjaga.

8. Apakah soto santan cocok untuk menu Idul Adha?

Sangat cocok. Soto daging santan adalah pilihan tepat untuk memanfaatkan daging kurban dan dinikmati bersama keluarga saat momen Hari Raya Idul Adha.

9. Apakah bisa menambahkan bahan lain seperti kentang atau kerisik?

Tentu. Anda bisa menambahkan kentang, kerisik (kelapa sangrai), atau bahkan susu cair untuk variasi rasa dan tekstur. Ada banyak versi soto santan dari berbagai daerah seperti Soto Betawi, Soto Medan, dan lainnya.

10. Apa saja variasi soto daging santan sederhana yang bisa dicoba?

Berikut beberapa variasi populer:

Soto Daging Santan Kuning
Soto Betawi (dengan santan dan susu)
Soto Cabe Hijau
Soto Rempah Putih
Soto Daging dan Kentang
Soto Daging dengan Kerisik
Soto Santan khas Medan

IKUTI INDONESIAUPDATES.COM

GOOGLE NEWS | WHATSAPP CHANNEL