INDONESIAUPDATES.COM, FOOD & TRAVEL – Kumpul keluarga memang terasa lebih lengkap jika ditemani camilan favorit. Bagi pecinta makanan ringan bercita rasa manis, singkong Thailand lumer bisa menjadi pilihan menarik untuk disajikan. Meski mengusung nama negara lain, camilan ini merupakan hasil kreasi lokal yang terinspirasi dari kuliner khas Thailand.

Ciri khas singkong Thailand lumer terletak pada teksturnya yang lembut, disertai rasa manis dan gurih dari perpaduan santan, gula, dan bahan pelengkap lainnya. Camilan ini cocok disantap dalam kondisi hangat maupun dingin, sesuai selera keluarga.

Cara membuatnya pun terbilang mudah, dengan bahan-bahan yang mudah dijumpai di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut resep singkong Thailand lumer kreasi pengguna Cookpad, @vanni_atcookpad, seperti dikutip pada Jumat, 11 Juli 2025.

Bahan-Bahan

Untuk singkong:

• 500 gram singkong, kupas dan potong-potong

• 800 ml air

• 1 sendok teh garam

• 2 simpul daun pandan

Untuk fla santan:

• 500 ml santan (dari dua bungkus santan instan yang diencerkan)

• 1 sachet susu bubuk

• 1 sendok teh garam

• 3 sendok makan susu kental manis

• 3 sendok makan gula pasir

• 1 simpul daun pandan

• 3 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

1. Rebus singkong bersama air, garam, dan daun pandan hingga empuk dan matang. Angkat, tiriskan, lalu sisihkan.

2. Untuk membuat fla, campurkan santan, susu bubuk, garam, susu kental manis, gula pasir, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga fla mengental. Matikan api.

4. Sajikan singkong dalam mangkuk saji, lalu siram dengan fla santan yang telah kental.

5. Hidangan siap dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin.

Camilan ini tak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan nuansa hangat dalam kebersamaan keluarga. Singkong Thailand lumer menjadi bukti bahwa bahan sederhana pun bisa diolah menjadi hidangan istimewa.